Ingredienti:
- lenticchie
- acqua
- sale
Le lenticchie sono un alimento pratico visto che, a differenza degli altri legumi, non devono essere ammollae prima dell'uso e cuociono in meta' temp. Le Lenticchie decorticate, di solito di colore arancio, si riducono in purea una volta cotte, mentre quelle scure o verdi mantengono la lor forma. Calcolate per 4 person 250g di linticchie e 600ml d'acqua. Lavate le enticchie in acqua corrente, quindi vesatele nella casserul con l'. Portate a ebollizione. Eliminare la schiuma con una schiumaiola. Cuocete senza incoperchiare a fuoco medio per 20 - 30 minute. Verificate non vi sia acqua residua e che le lenticchie siano tenere. Correggete di sale.
