Ingredienti:
- 400 gr. di marroni pelati
- 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 rametto di rosmarino
- sale quanto basta
In una pdella mettete l'olio, i marroni, una manciata di rosmarino, un poco di sale e fate rosolare a fuoco moderato per 5 minuti; quando i marroni si saranno insaporiti, bagnateli con un poco di brodo e lasciateli cuoceere per piu' di un'ora a fuoco lento, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo.
