Sodio (mg/100g p.e.)
La tabella e' divisa in sezioni: puoi saltare direttamente a:
1- Cereali e Derivati
2 - Legumi
3 - Verdure e Ortaggi
4 - Frutta
5 - Latte e Yogurt
6 - Formaggi e latticini
7 - Uova
8 - Olii e Grassi
9 - Dolci
10 - Prodotti Vari
11 - Tutti gli alimenti
1- Cereali e Derivati
Alimento Q.tà
Pizza bianca 789
Pizza con pomodoro 775
Pane di segale 580
Panini al latte 460
Biscotti secchi 410
Pangrattato 400
Croissants 390
Muesli 380
Pane formato rosetta 317
Pane di tipo 0 293
Pane al malto 280
Mais dolce, in scatola, sgocciolato 270
Biscotti integrali 225
Biscotti frollini 223
Biscotti per l'infanzia 200
Biscotti wafers 70
Mais 35
Farina d'avena 33
Crusca di frumento 28
Farro 18
Pasta all'uovo secca cruda 17
Semola 12
Cornflakes 11
Riso integrale crudo
Farina di soia
Riso parboiled crudo		 9
Riso brillato crudo 5
Farina d'orzo
Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Farina di riso
Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]
Pasta di semola cruda		 4
Farina di frumento tipo 00
Farina di frumento integrale
Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Orzo perlato
Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]		 3
Farina di frumento tipo 0 2
Farina di mais
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Riso soffiato da prima colazione
Miglio decorticato
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]		 1
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2 - Legumi
Alimento Q.tà
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati 431
Lenticchie in scatola, scolate 357
Ceci in scatola, scolati 311
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati 294
Piselli in scatola, scolati 242
Piselli surgelati 129
Piselli secchi 38
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 20
Fave fresche crude 17
Fagioli, dall'occhio secchi 14
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Lenticchie secche crude		 8
Ceci secchi crudi 6
Fagioli -Cannellini secchi crudi
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]		 5
Soia secca
Fagioli crudi		 4
Fagioli -Borlotti secchi crudi 3
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Fagioli -Borlotti freschi crudi
Fagiolini freschi crudi		 2
Piselli freschi crudi 1
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3 - Verdure e Ortaggi
Alimento Q.tà
Patatine fritte, in busta 1070
Pomodori, succo 230
Pomodori, passata 160
Sedano crudo 140
Carciofi crudi 133
Spinaci crudi 100
Carote crude 95
Barbabietole rosse crude 84
Tarassaco o dente di leone 76
Ravanelli
Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli		 59
Spinaci, surgelati 57
Funghi porcini 52
Pepe nero 44
Germogli di soia 30
Melanzane crude 26
Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] 24
Cavolo cappuccio verde crudo
Cardi crudi		 23
Zucchine crude 22
Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Prezzemolo		 20
Rosmarino
Menta		 15
Cetrioli 13
Broccolo a testa crudo
Patate, cotte, fritte		 12
Indivia
Bieta cruda
Cipolle crude
Radicchio rosso
Patate novelle crude		 10
Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale]
Basilico
Lattuga
Patate, cotte [arrosto]		 9
Cavolfiore crudo 8
Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]
Cicoria da taglio, coltivata
Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Patate crude
Peperoncini piccanti		 7
Cavoli di bruxelles crudi
Pomodori maturi		 6
Funghi coltivati prataioli crudi
Asparagi di bosco
Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]		 5
Salvia
Finocchi crudi		 4
Pomodori San Marzano
Aglio
Pomodori da insalata		 3
Peperoni crudi 2
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4 - Frutta
Alimento Q.tà
Fichi, secchi 87
Olive nere 54
Uva, secca 52
Albicocche, disidratate 33
Cocco, essiccato 28
Ciliege, candite 27
Albicocche, secche 26
Cocco 23
Pesche, disidratate 21
Passiflora 19
Feijoa 18
Castagne, secche 17
Pesche, secche
Anacardi		 16
Mandorle dolci, secche 14
Nocciole, secche 11
Albicocche, sciroppate 10
Castagne 9
Melone d'estate
Prugne secche		 8
Papaia
Mele, disidratate
Melagrane		 7
Arachidi, tostate
Nespole		 6
Kiwi
Macadamia
Datteri, secchi		 5
Guava
Loti o kaki
Anona
Pesche, sciroppate
Clementine		 4
Pesche senza buccia
Noci
Cocktail di frutta sciroppata
Arance
Ribes
Ciliege
Lamponi
Cocomero		 3
Pere fresche, senza buccia
Fichi
Mele fresche senza buccia
Prugne
Prugne gialle
Noci, secche
Uva, succo, in cartone
Ananas
Avocado
Limoni, succo
Limoni
Mirtilli
Amarene
Mora di rovo
Mandaranci
Ananas, sciroppato
Fragole		 2
Mango
Pistacchi
Fichi-d'india
Uva
Litchi
Albicocche
Banane
Pompelmo
Babaco
Mandarini		 1
Mele fresche - renette
Noci pecan
Mele fresche - golden		 tr
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5 - Latte e Yogurt
Alimento Q.tà
Latte di vacca in polvere, scremato 550
Latte di vacca in polvere, intero 440
Latte di vacca, evaporato non zuccherato 150
Latte di vacca, condensato zuccherato 130
Yogurt greco, da latte intero 71
Yogurt caprino 60
Yogurt da latte, scremato 58
Latte di vacca pastorizzato, scremato 52
Latte di vacca pastorizzato, intero 50
Yogurt da latte, intero 48
Yogurt da latte, parzialmente scremato 45
Latte di capra 40
Panna o crema di latte 34
Latte di pecora 30
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6 - Formaggi e latticini
Alimento Q.tà
Pecorino 1800
Feta 1440
Formaggino
Formaggino, meno grasso		 1000
Taleggio 873
Provolone 860
Grana
Brie		 700
Fontina 686
Camembert 650
Cheddar 610
Gorgonzola
Parmigiano		 600
Caciotta toscana 514
Pecorino siciliano
Emmenthal		 450
Crescenza 350
Groviera 332
Formaggio cremoso spalmabile 330
Fiocchi di formaggio magro 290
Mozzarella di vacca 200
Mascarpone 86
Ricotta di pecora 85
Ricotta di vacca 78
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7 - Uova
Alimento Q.tà
Uova di gallina, intero, in polvere 573
Uova di gallina, albume 179
Uova di gallina, intero 137
Uova di anatra, intero 122
Uova di gallina, tuorlo 43
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8 - Olii e Grassi
Alimento Q.tà
Margarina -100% vegetale 800
Burro 7
Lardo 2
Olio di mandorle dolci
Olio di oliva
Olio di oliva extra vergine
Olio di arachide
Olio di cocco
Olio di colza
Olio di germe di grano
Olio di mais
Olio di fegato di merluzzo
Olio di palma
Olio di soia
Olio di vinacciolo
Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.]
Olio di girasole		 tr
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9 - Dolci
Alimento Q.tà
Caramelle tipo "mou" 320
Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale 235
Crostata con crema al cacao 208
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato 180
Cioccolato al latte 120
Wafer ricoperto di cioccolato 110
Lenti colorate ripiene di cioccolato 58
Crema di nocciole e cacao 50
Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschetta 18
Marmellate, normali e tipo frutta viva 12
Miele
Cioccolato fondente		 11
Zucchero, saccarosio 1
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10 - Prodotti Vari
Alimento Q.tà
Soia, salsa 5720
Minestrone liofilizzato 5600
Salsa tomato ketchup 1120
Minestre in scatola, crema di pollo 460
Minestre in scatola, crema di cipolle 438
Minestre in scatola, crema di asparagi 410
Minestre in scatola, crema di funghi 398
Minestre in scatola, crema di pomodori 396
Caffe' tostato 74
Tè (foglie) 45
Soia, latte 32
Lievito di birra, compresso 16
Farina di castagne 11
Bevanda tipo cola 8
Pop corn 4
Aranciata tr
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Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti (agg. 2000), EDRA Medical Publishing